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2014年 06月 17日

梅の季節

春の訪れを知らせるように、冷たい空気の中、花を咲かせてくれる梅。
今年も沢山の、実をつけてくれました。

梅の実は、日々に追われてうっかりしていると、短期間で落下するので、安心できません。
あ、そろそろだな、と思ったら、なにはさておき、収穫です!
甘〜い香りが漂ってきたら、だいぶ落ちていると思って間違いなし。

青梅、完熟梅を使って、今年も梅酒をつくりました。

梅の季節_f0087202_2014864.jpg
写真は、完熟梅で漬けてから2日目。
あとは出来上がりを待つのみです。























by studio5st | 2014-06-17 15:33 | 湘南・日々の暮らし
2014年 02月 06日

イタリアンパセリ

~おうちベジタブルガーデン~

お庭の一部にある畑は冬はお休み中。

その片隅で、昨年から仲間入りしたパセリ&イタリアンパセリは 青々としていて、

元気に食卓を彩ってくれています。ありがとう。

料理をするときに、ちょっと摘みにいって使っています。

そんな採り方をしていましたが、パセリは根元から3cmくらいのところで

しっかりカットしてあげたほうが、新しい葉が出てくるのに良いのだとか。

野菜を育てるのは奥が深いです。


イタリアンパセリ_f0087202_1813322.jpg
寒いうちに、土も「天地返し」をしておかなければ。




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by studio5st | 2014-02-06 17:57 | 湘南・日々の暮らし