モンドール

2018年最初のチーズはモンドール。

フランスのウォッシュタイプのチーズです。

季節限定のチーズなので、店頭に並ぶと嬉しくなってしまいます。

このチーズには思い出があるから余計かな。

最初に私がこのチーズを買ったのは、

友人と二人で、スイス建築の旅をしていたとき。デパートのチーズ専門店に並んでいたのを見つけました。なので、モンドールを食べると、その楽しかった思い出がたくさん蘇ってくるのです。

薄皮をはいでみると、中はトロットロ。味もまろやかでとっても食べやすい。ウォッシュタイプのチーズって、知らないと表面がくしゃっとしているし、匂いも強烈なものが多いので、躊躇しますが、たべると本当に美味しいんです。

子供達も大喜びですよ！

ぜひ食べてみてくださいね。

このモンドール、実はスイスとフランスと両方で作られています。なので、スイスで購入したものは、AOCのフランス産モンドールとは、異なります。

チーズ専門店ではもちろん入手できますが、身近ところでは成城石井さんが扱っています。

3月いっぱいくらいまでは、販売されているのではないでしょうか？

もし、残念ながら間に合わなかったら、今年の秋にまた店頭に並ぶのを心待ちにしていてくださいね。